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新塍传统美食亮相乌镇

2019-08-14

  “味德丰酱鹅、塍之味汤包、阿毛肉月饼被评前三甲,老王烧饼、新旺记手工饼也分别获奖。”5月25日,“遇见小镇美食味道”乌镇·新塍传统美食节在乌镇美食坊举行,100名大众评审当场评选出心目中的美味佳肴。

  此次美食节活动,共有12家新塍美食协会会员受邀参加,持续两天。除了美食PK,还通过代表性美食展示、美食品尝等形式,让现场观众更加了解新塍美食文化。

  记者来到乌镇美食坊,12家新塍美食商家的摊位前都围满了市民,不少摊位前还排起了长龙。“美食是新塍的一张活名片,也是金字招牌。以前总是通过代购店去购买或者跑到新塍去吃,没想到在家门口就能吃到地道的新塍美食。”市民杨女士告诉记者,自己带着女儿和母亲特地来品尝美食。

  “美食是新塍古镇发展的一大重要资源,新塍美食走进乌镇,不仅能让桐乡市民尝到地道美食,也能更好地推介新塍美食。”新塍镇文化站站长高云华告诉记者,不论是古法酱鹅、荣荣糕点,还是阿毛月饼、老王烧饼,都有一定的历史底蕴,沿袭古法,这也促使新塍美食发展呈现“百花齐放”的态势。“遇见小镇美食味道”乌镇·新塍传统美食节活动的开展,不仅加深两地美食文化交流,也能进一步发挥传统美食魅力,是对新塍美食品牌的又一次提升,也让更多的人通过美食来了解新塍。

  而这也是新塍美食“走出去”战略的一次生动实践。新塍镇经常组织美食商家走出小镇,让更多“吃货”尝到新塍美食,擦亮浙江全省首块“特色美食名镇”的金字招牌。近年来,新塍以“一产休闲,二产健康,三产旅游”三次产业融合发展为目标,着力打造“养生古镇、韵味新塍”。结合美食文化底蕴,发展一大批美食企业。早在2013年,新塍镇就启动了万隆广场“美食一条街”建设,整合了新塍镇的美食商家,并成立了“新塍美食协会”;结合新塍塘绿道低碳养生,为新塍打造养生古镇营造浓厚氛围。

  本着弘扬新塍美食影响力,下一步新塍镇将抓住机遇,充分发挥丰富的美食资源优势,进一步深入挖掘和弘扬美食文化特色,凸现新塍“美食名镇”、美食文化魅力。“我们将在练好内功、提升美食品牌的前提下,让新塍美食走向更广阔的天地、推向新的高度。”高云华说。

 


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