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“上饶之地”秀美乡村写真

2019-06-20

  本报记者余向东文洪瑛赵广飞

  “明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年,听取蛙声一片。七八个星天外,两三点雨山前。旧时茅店社林边,路转溪桥忽见。”

  800多年前,南宋著名词人辛弃疾经过古饶州时,写下词作《西江月·夜行黄沙道中》。虽然斗转星移、时空变幻,词中的景物,仿佛就在眼前。

  江西省上饶市,位于赣皖浙闽四省接壤处,八方通衢,自古就有“上乘富饶、生态之都”和“豫章第一门户”之称。上饶下辖12个县区市、2.28万平方公里土地面积,名山胜迹众多,景色秀丽宜人。从鄱阳湖畔到三清山巅,从弋阳龟峰到婺源古镇,不夸张地说,两万多个自然村,四季养眼,步步有景。

  上饶的美,不矜不伐,清新自然,同时有一种立体、3D的效果。如画中水墨、姿韵雅逸;如字中小楷、端庄质朴。

  上饶市委书记马承祖提出,要把“好山好水”加上“好产品”,把发展现代农业与生态环境的保护有机结合,走农旅深度融合的“强美富”之路。以转变农业发展方式为主线,把全域建成高端绿色生态农产品供应基地、农民生活品质提升高地、乡村休闲旅游目的地。

  市委、市政府今年出台一号文件《关于落实发展新理念建设现代农业生态体验区的意见》,上饶市市长颜赣辉要求,要壮大十大农业特色产业体系、发展百个休闲农业示范点、打造千个秀美乡村、培育万个高品质农家示范户,用“十百千万”目标建设,引领“秀美乡村”全域推进。

  截至目前,全市共发展农业观光采摘园68家、休闲农庄160家、农家乐两万多家,拥有“国家级休闲农业示范县”婺源县、两个“省级休闲农业示范县”鄱阳县和上饶县,休闲农业从业人员15.5万人。按照江西省农业厅提出的生态、设施、休闲、智慧“四型农业”发展要求,多项创建指标均列全省第一方阵。

  11月底,就在记者到访的前几天,上饶市委常委、政法委书记陈荣高以写信的方式,提醒各县区市党委、政府负责人,要继续准确把握现代农业示范园区和秀美乡村建设的定位:既要注重“点”,更要注重“线”;既要注重“洋”,更要注重“秀”;既要注重“表”,更要注重“魂”;既要注重政府服务,更要注重发挥农民主体;既要注重“建设”,更要注重“管理”。

  冬日暖阳下,稻茬田映照出土地与庄稼的金色年轮,山坡上的油菜苗已含绿吐翠;白墙黛瓦马头墙,掩映在山山岭岭间。记者循古镇古村、古桥古树,探名山名水、名人名居,探访上饶市以休闲农业为依托,打造“秀美乡村,幸福家园”的真谛。

  美食上饶,食之无忧

  ——丰富优质的农特产品,是乡村旅游的“诱人”资源

  每天中午时分,横峰县新篁街道崇山村一处名为“天然氧吧”的农家乐里,主人郑永生都要将一个个铁锅挂在吊钩上,然后装进满满当当的竹笋、豆腐、蘑菇、猪肉等,铁锅下方粗陶盆内是燃红的木炭。待到饭菜飘香、热气升腾,围坐的食客迫不及待地多箸齐下。

  “吊锅炖菜”是老郑的拿手美食,来深山赏绿品红的游客,往往要特意品尝一下这款“小村名吃”。老郑的房前屋后,鸡鸭四处溜达;下锅的菜肉,都是自种自养的,有股原生态的香味。他的农家乐,每月收入3000多元。

  而在横峰县岑阳镇,岑山生态发展有限公司的甘蔗种植基地旁,记者看到,工人们正在不断搅动一口口大锅内翻滚的糖浆,总经理侯雪娇热情地招呼参观者品尝刚熬制好的蔗糖。棕色的糖浆紧紧箍住筷子,扯出长长的丝线,送入口中,直沁心脾。侯雪娇说,公司流转上千亩耕地主要种植甘蔗,这种古法熬制的红糖供不应求。除此之外,还经营年糕、有机大米等多种美食产品。

  热气腾腾的大铁锅,似乎是上饶美食的一种象征。

  “灯盏馃”是铅山县一道特色小吃,用大米或加上青蓬磨成的米浆制成皮料,做成“形似灯盏”的托盘,馅料由鲜肉、鸡蛋、白萝卜、黄豆芽等混合精制,用笼屉蒸制而成,具有鲜、糯、香、辣的特点。

  留住客人,先要留住客人的胃。真真切切的旅游体验,离不开味觉感受。

  上饶市政府副秘书长徐裕兵告诉记者,“美食上饶”名不虚传,美食之美,源于食材之美与烹饪方法;而食材呢,源于丰富的特色优质农产品。做“农旅融合”的大文章,离不开特色优势产业的支撑。随着农业产业结构的调整和农业产业化进程的加快,上饶市涌现了一大批绿色、无公害的名特优新产品,形成了粮食、水产品、畜禽产品等支柱产业。

 

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